炭火焼工房 ハンバーグ・ステーキ 黒平の料理へのこだわりをご紹介いたします。
「手作り」のこだわり
おいしいものを創り出すのは、作り手の「心」。
手作りとは、作る人が食べる人のことを想い、ひとつひとつ気持ちを込めて創ることと考えます。鹿児島県産の黒牛・黒豚を用い、ひとつひとつ丁寧に手捏ねにて成形し、炭火（備長炭）で絶妙な火加減にてふんわりジューシーに焼き上げます。
「素材」のこだわり
炭火焼工房 ハンバーグ・ステーキ 黒平が、こだわりを持って使用・提供している素材をご紹介いたします。
鹿児島県産黒牛・黒豚
黒平では、鹿児島県産の安心・安全な黒牛・黒豚を厳選して提供しております。
料理の味を引き立たせる超純水
「美味しさの礎は水」。浄水と脱塩素能力に優れ、複数の磁鉄鋼石のセラミックを通過させることにより、まろやかな水に変化させることのできる「清流伝説」浄水器の水を、使用いたしております。
